今天是11月7日，立冬。

立冬是二十四节气的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。

立冬节气预示着秋尽冬来，休养生息、养精蓄锐的“冬藏”“冬养”即将拉开序幕，你准备好了么？

衣：贺冬换衣装

立冬“一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃”。

最近气温逐渐下降，随着寒风的不断袭来，深秋将尽，我国的部分地区也正式进入了冬季，开启了零下模式。水结冰，地上冻，候鸟迁徙无踪，冻耸肩，袖藏指，是时候把秋衣秋裤安排上啦~

天气逐渐变冷，人体代谢机能也随之放缓，日常衣着应以温暖舒适、利于透气、不碍活动为原则，以利于体内的血液循环。

各位年轻人们也要注意“秋冻”尽量不要露腰脐、露脚踝，幼儿、老人及体弱者要注意昼夜温差变化，及时调整着装。

食 补冬嘴莫贪

立冬日举家休息，烹煮丰收的美食，犒赏自己和家人，是古人“补冬”的流行风尚。

补冬的美食，南北各异。北方的各种节日仿佛都是选择吃饺子，猪肉大葱馅、猪肉白菜水饺等猪肉馅水饺绝对是北方人的最爱，号称“立冬白菜赛羊肉”。

而气候温润的江南更偏爱炖汤，姜母鸭、麻油鸡，鱼汤、莲藕排骨汤也是家宴常客。

闽中人“交冬”，会采用私家熬制的草根汤煮猪蹄、猪肚等，补肾健胃御寒，也非常适合冬季进补。

冬季进食高热量、高蛋白的优质食物，可以为身体积蓄能量、补益虚损、增强抗寒抗病能力，为迎接接下来的寒冬做好准备。

但是由于“秋燥”刚刚结束，我们的体内也很容易藏有郁火，所以切记初冬“补冬”不可过度嘴急、盲目大补，要以平补、小补为宜。

今天就给大家推荐一道非常适合初冬温补的猪蹄黄豆汤，做法简单，营养丰富，非常适合家庭日常食用。

黄豆猪蹄用料

猪蹄2只

黄豆1碗

料酒1勺

八角2只

葱姜适量

黄豆猪蹄汤（简易家常版）的做法

步骤1

准备猪蹄两大只，黄豆半碗，黄豆要提前加入清水浸泡一夜。

步骤2

选用雨润冷鲜猪蹄，可以请店家帮忙切块。冷水将猪蹄下锅焯水，加入适量的姜、八角、料酒去腥。水开后捞出猪蹄洗净备用。

步骤3

锅中加水放入猪蹄、黄豆、葱姜、八角，水开后加盖，转小火炖煮一小时以上。出锅前可加入适量盐进行调味。

营养又美味的猪蹄黄豆汤就制作好了。汤色浓白，经过焯水的猪蹄鲜香不油腻，饱含胶原蛋白还能美容养颜，各位爱美的女士可以在冬季常喝。