酥炸大鱿鱼做法（简单的轰炸大鱿鱼，你再学不会就没有道理了！）

继烤冷面、铁板鱿鱼、章鱼小丸子之后，街头小吃的队伍又加入了新兵，那就是食界玩家轰炸大鱿鱼。就是把整个鱿鱼用签子穿上，裹上炸粉炸出来，又脆又香非常吸引人，15元钱一个。这种美食我也是不会放过的，自然要买来尝尝，吃着是很香，就是感觉有些脏，为什么呢？外面买的鱿鱼黑衣都不去掉，有些倒味口。对于这样的食物是不会难倒我滴，下面我就给大家分享一下家庭版的轰炸大鱿鱼。

食材：鱿鱼，生姜片，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，面包糠，番茄酱

步骤：1.洗净鱿鱼，拔出内脏，挖出牙齿和眼睛

2.撕掉鱿鱼外面的一层黑皮，从中间处切开成展开状

3.将处理好的鱿鱼中放入生姜片，料酒，生抽，胡椒粉，搅拌并腌制30分钟

4.将腌制好的鱿鱼裹上淀粉，鸡蛋液和万能的面包糠

5.锅中加油五成热时下入鱿鱼炸至金黄熟透，3-5分钟即可

6.最后在油炸好的鱿鱼上挤点番茄酱（个人口味）