前几天我下楼出去买了一根手机数据线，因为我住在山上，所以下山买东西都是骑电瓶车，大连最近天气降温倒春寒，最低气温零下8度，又有北风所以室外气温很冷，冷到我穿羽绒服都被风吹透了，等我回到家之后，第一件事就是想吃上一碗热乎乎的汤菜，来御寒。

于是查看了自己家的冰箱，发现过年买的年货还没吃完，还有一块牛肉，一只三黄鸡，和一条鲅鱼，正好拿它们来做汤，暖暖身子，壮壮阳，提高一些身体免疫力和抵抗力。以下3种汤菜，是我曾经做过的，味道都很好吃，而且制作也不复杂，分享给你们吧：

牛丸萝卜丝汤

选用新鲜牛里脊肉，用绞馅机将其搅碎，加入适量蚝油，食盐，酱油，葱姜碎，料酒，一个鸡蛋，搅拌成牛肉馅备用。然后买来的白萝卜去皮以后改刀用擦板，擦成萝卜丝，然后锅中烧开水，先下入萝卜丝煮熟，再用勺子将调制好的牛肉馅，挖成牛肉丸形状，分别下入滚开的锅中，炖煮煮熟之后，加入少量的鸡精，酱油，盛出就可以食用了。牛肉丸子可以补充身体需要的蛋白质，提高人体免疫力和升阳气，萝卜具有清热去火，功效二者做汤，一阴一阳相得益彰，成就了美味。

三黄鸡汤

超市买来的散养三黄鸡，去掉鸡屁股，内脏，改刀切成大块倒入大碗中，加入适量的料酒去腥腌制一会，大枣改刀切成两半，砂锅中加入足够多的开水，下入腌制好的鸡肉块，下入大枣和几粒枸杞，下入适量的食用盐，小火慢慢炖煮40个小时，快要成熟的时候加入一点鸡精提鲜调味，再炖煮20分钟入味，之后盛出捞出食用即可，三黄鸡鸡肉蛋白质营养十分全面，可以提供人体必须的营养食材之一，与大枣配合一起炖煮还可以起到补气补血的作用，汤鲜味美，营养美味。

鲅鱼鱼丸汤

新鲜的野生鲅鱼，是天然的优质蛋白，是老少皆宜补益身体的最佳食材之一，将买来的鲅鱼洗净之后取出内脏，和鱼鳃之后，用勺子将鱼肉从鱼身上刮下来，放入搅拌机之中，然后加入适量的肥肉，加入一个鸡蛋，放入食用盐，蚝油，最后开启搅拌机搅拌成鱼泥馅，锅内烧开水下入适量的紫菜，紫菜成熟之后，用手将鱼泥挤成鱼丸，一个一个下入锅中，煮熟开锅之后，在汤中下入适量的味素提鲜，就可以盛出食用了，鲅鱼鱼丸汤完成，汤鲜味美，鱼丸鲜香，实在是好吃。

当下正处于咱们国家“冬季即将结束春季即将到来的交替时节”，此时天气忽冷忽热，气温飘忽不定，极其容易发生“倒春寒”现象，俗话说得好：“开春时节，冻人不冻水”，此时是寒气从地底下往上反的时期，加上北风呼啸，所以站在室外，如果是刚刚生过病的人，或者是中老年体弱多病的人，就会觉得异常的寒冷，除了需要注意增加衣物保暖之外，在饮食上可以适当的吃一些“肉类”富含蛋白质比较高的食物，或者是可以壮阳升阳的食物来御寒，同时提高身体免疫力。

而人体摄入了足够的蛋白质和阳气足了，身体自然也就会进入健康的状态，不容易生病了，以上3种补益身体壮阳的汤菜，快速记录下来吧。