炸香菇的做法（香菇最常做的做法，干炸香菇）

干炸香菇是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，香气扑鼻。今天，我们将一起探索干炸香菇的制作方法，让您的餐桌更加丰富多彩。

1. 准备食材：

* 香菇适量

* 面粉适量

* 淀粉适量

* 鸡蛋适量

* 盐适量

* 胡椒粉适量

* 食用油适量

2. 香菇焯水：

将香菇放入开水中焯水片刻，捞出沥干水分备用。

3. 调制面糊：

将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉和淀粉，加入清水搅拌成面糊，加入盐和胡椒粉调味。

4. 炸制香菇：

将焯水后的香菇裹上面糊，然后放入热油中炸至金黄色捞出，控油装盘。

5. 配菜：

可以搭配一些生菜、葱丝、姜丝等作为配菜，增加口感和视觉享受。

6. 注意事项：

* 香菇焯水时间不宜过长，否则会影响口感。

* 面糊的稀稠度要适中，太稠会影响炸制效果，太稀则容易脱糊。

* 油温不宜过高，否则会影响炸制效果，而且容易产生油烟。

干炸香菇不仅美味可口，而且做法简单。在制作过程中，只要注意以上几点，就能制作出美味的干炸香菇。希望这篇文章能给您的餐桌带来一道美味佳肴，让您的家人和朋友品尝后赞不绝口。