嘎牙鱼怎么做最好吃（北方人管这鱼叫“嘎牙”）

老妈有好几个小本子，是以前电视上美食节目上记录下来的菜谱。她总想着在我面前露一手，看我吃到好吃的兴奋的样子，她最开心。

每次我回家要不就照着菜谱做几道新菜，要不就去菜市场淘一些新鲜的食材，什么自家种的葱，自家种的小生菜之类的……味道没得说，还无公害。

这次因为我回家，她又托朋友从离家比较远的集市上买的嘎牙鱼。

嘎牙鱼，又叫三针鱼，黄颡等诸多叫法，它富含蛋白质、铜等人体所需的微量营养元素，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压之保健功效。

尤其是嘎牙鱼喜爱的生存环境，是我老妈最看重的，因为它喜欢优质的清洁水质。

嘎牙背部的鱼鳍可以于身体垂直并固定住，扎人特别厉害，而且伤口会异常的疼。所以在收拾嘎牙的时候，一定一定要注意！不要被扎到！

嘎牙鱼有很多种做法，我最爱的还是红烧，不过鱼皮太软，很不小心就容易破掉，影响卖相。

乱刺不多，肉质很嫩，鱼肉偏腥一些，所以在红烧的时候一定要放一点料酒和少许的醋来去腥哦。

老妈还炖了一只黑皮鸡，这可不是乌鸡，只是一只普通的鸡，只是皮是黑色的，我最喜欢的就是清炖，只放姜片和盐来调味。

小火咕嘟上一个多小时，汤太鲜美了，带着辣辣的姜香，从小喝到如今奔四的年龄。味道从来没变过。

端午节虽然没在家，老妈还是给我包了粽子，说该吃的粽子还是不能落下。

包了两种，白糯米、红豆、红枣和黑糯米、黄糖、蜜豆、红枣。

热乎乎的粽子中午就给我煮了一大锅。剩余的让我带回自己家冻在冰箱慢慢吃。

再来个凉菜，蒜泥麻酱拌黄瓜。又是淘来自己种的黄瓜，打去皮，入口脆甜脆甜的，拌上香香的蒜泥麻酱，非常清口。

来聊聊天吧：

来头条有一段时间了，有很多的很友善的人，也有很多喷子，每当发一些美食，也伴随着很多声音，说“没有硬菜”、“菜不好吃”之类的话，甚至一些更贬低的话，真的不想去回应什么，懒得搭理那些很没礼貌的人。

就像家里的一餐一饭，谁不是在过一个普通的人生呢，谁不吃普通的饭菜呢？父母做的不一定是山珍海味，伴侣给的也不一定是最贵重的礼物，人生在世的每一天，别人所赠予我们的东西都是最珍贵的，更何况他们是用尽了心思的去准备。家里饭的味道也是独有的，用钱也买不到。

人到中年，随着经历的事情越来越多，真的觉得除了父母和交心的伴侣，几乎是没有人再能这样对你掏心掏肺的好了。

一定要好好珍惜父母和爱人，好好去爱他们，也好好去享受他们对你的爱，这是人生最珍贵无暇的礼物啊！